La Cotation des Vins Pour la cotation, nous utilisons Robert Parker et Wine Spectator.
Détail du barème de cotation de Robert Parker (RP) : 90-100 : Extraordinaire et qui s'impose comme les meilleurs dans leur catégorie. Ce sont des vins trés recherchés. Rares sont les vins qui entrent dans cette catégorie et ils sont par conséquent plus difficiles à trouver sur le marché. Vous pouvez retrouver tous nos vins cotés 90 et plus en utilisant le système de recherche avancée (en haut de page) et en cliquant "Parker 90+". 80 - 89 : Ces vins sont très bons. Du point de vue rapport qualité/prix, ce sont les plus intéressants. 70 - 79 : Ce sont des vins plaisants de niveau moyen. Ils restent cependant très intéressants à boire. 50 - 69 : Ce sont des vins en dessous de la moyenne, généralement sans intérêt.
Barème de cotation du Wine Spectator (WS) Magazine : 95 -100: Excellent 90 - 94 : Remarquable 85 - 89 : Très Bon 80 - 84 : Bon 70 - 79 : Moyen 60 - 69 : En-dessous de la moyenne 50 - 59 : Sans intérêt
Récapitulatif :
Cotations de Robert Parker (RP)
Cotations du Wine Spectator (WS)
96 -100 Extraordinaire
95 -100 Un Grand Classique
90 - 95 Excellent
90 - 94 Excellent
80 - 89 Bon à très bon
85 - 89 Très Bon
70 - 79 Moyen
80 - 84 Bon
50 - 69 Médiocre
70 - 79 Moyen
60 - 69 Médiocre
50 - 59 Sans Intérêt
Niveau des Bouteilles Le niveau dans une bouteille de vin peut diminuer au fil des années. Il s'agit d'un processus naturel car les pores du bouchon en liège permettent une micro-aération du vin, et donc son évaporation.
Servir le Vin Recommandations avant déguster votre vin : Il est conseillé de l'aérer et de le décanter afin d'en obtenir le meilleur résultat. Utilisez un verre adéquat, spécialement conçu pour déguster votre vin. La procédure d'aération du vin lui permet de dégager toutes ses qualités aromatiques.
A quelle température dois-je servir mon vin ?
Bordeaux Blancs
: servir à une température comprise entre 9° et 12°C
Bordeaux Rouges
: servir à une température comprise entre 14° et 16°C
Bourgognes Blancs
: servir à une température comprise entre 11° et 12°C
Bourgognes Rouges
: servir à une température comprise entre 13° et 14°C
Beaujolais
: servir à une température comprise entre 11° et 12°C
La Conservation du Vin Il est recommandé de conserver vos bouteilles de vin à une température comprise entre 11° et 13°C. Il est trés important ne pas exposer les vins à des changements de températures. Une température stable jusqu'à 15°C est également acceptable aussi longtemps que la température reste stable et que le taux d'humidité est élevé (entre 70 et 90%).
