Champagne Deutz dispose d’un outil de vinification correspondant à la tradition champenoise mais a aussi procédé depuis 2002 à d’importants investissements capables d’assurer un accroissement raisonné.

Le même esprit préside à l’élaboration des grands vins de Champagne depuis la fondation de la Maison Deutz, fondée en 1838, par William Deutz et PH Geldemann. La maison Deutz s’est développée au fil de 5 générations, mais déjà William croyait fermement à la terre et était convaincu qu’on ne pouvait faire un grand vin que s’il était lié à un grand vignoble. Petit à petit, parcelle par parcelle, la société fit l’acquisition des meilleurs grands crus de Champagne

Aujourd’hui, sous la conduite de P. Boivin (Responsable du vignoble), Deutz adopte pour l’ensemble de ses pratiques de viticulture une production raisonnée. Issu d’une sélection rigoureuse de raisins vendangés au faîte de leur maturité, ce champagne est la pure expression du Chardonnay.