Wine Shop

Daniel Bouju, Cognac, France

Production Artisanale depuis 1805. Le Cognac  de Grande Champagne DANIEL BOUJU se caractérise par la finesse de son bouquet et la richesse de son goût.
Cognac Bouju offre une gamme de prestige allant jusqu'à un Très Vieux Cognac qui fait les délices des plus fins gourmets. Elaboré à partir de "moûts" de la propriété, sélectionnés à leur maximum de qualité lors des vendanges et de Cognac de Grande Champagne qui se sont harmonieusement et richement mariés, ce Grand Pineau est conservé  en vieux fûts de chêne. Il peut être apprecié à toute heure en apéritif ou accompagnant certains mets.
Ses parfums et sa douceur exigent pour ses qualités gustatives qu'il soit servi frais.

Avec un terroir Grande Champagne, un cépage Ugni Blanc et un Vieillissement en fûts de chêne du Limousin tous les Cognacs Cognac Daniel Bouju offrent une gamme dont la Qualité est garantie par un stock de Cognac équivalant à 17 fois les ventes annuelles, revendiquent un niveau de qualité identique, la seule différence étant la durée de vieillissement.

Domaine Daniel Etienne Defaix - Bourgogne Chablis - France

La propriété Defaix est une des plus anciennes de Chablis. Depuis 8 générations, cette famille travaille la vigne dans le respect des traditions. Cela sous-entend laisser du temps aux grappes pour vendanger à maturité, pour presser les raisins, pour la fermentation alcoolique en utilisant des levures naturelles, pour élever les vins en éliminant la lie chaque mois pendant 10 à 18 mois. L’âge moyen des vignes est de 38 ans, pour certaines qui atteignent l’âge de 75 ans, c’est la garantie du caractère d’origine et de la structure nécessaire au vieillissement.