Dès le début du XVIIIème siècle, le vin de Lafite se vend à Londres. La London Gazette décrivait le vin de Lafite et de ses pairs comme des « New French clarets », vendus sur lies, en précisant le cru et bientôt le millésime, alors qu’en France on ne s’intéressa aux bordeaux rouges que beaucoup plus tard.

Au XVIIIème siècle, il acquiert le titre de « Vin du Roi »et le Maréchal de Richelieu, nommé Gouverneur de Guyenne, déclarait avoir « trouvé la fameuse fontaine de Jouvence… J'ai découvert que le vin de Château Lafite est un cordial généreux, délicieux et comparable à l'ambroisie des Dieux de l'Olympe".

A la veille de la révolution, Lafite est déjà au sommet de la hiérarchie viticole comme en témoignent les écrits exceptionnels de Thomas Jefferson, futur président des Etats-Unis, où il consigne la hiérarchie des crus consacrant la prééminence des futurs quatre premiers crus dont Château Lafite.

Les destinées de Château Lafite Rothschild naissent le 8 août 1868, lorsque le Baron James de Rothschild acquiert le Château Lafite. Un siècle plus tard l’arrivée aux commandes du Baron Eric va donner une nouvelle impulsion par son implication dans la recherche de l’excellence et la mise en place progressive d’une nouvelle équipe technique.

Notons que les cépages sont constitués en majorité de Cabernet-Sauvignon, (70 %), de Merlot (25 %), s’y ajoute des notes de Cabernet Franc et Petit Verdot.

Sa robe est d’un rouge intense et profond, son élégant bouquet dévoile des arômes d’épices. Il faut s’attendre à une texture puissante et charnue, qui laisse une grande longueur en bouche et une touche finale persistante sur des tanins soyeux.

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Histoire passionnante que celle de Mouton Rothschild : celle d'un deuxième cru qui accède au rang de premier en 1973, alors que la classement des vins de 1855 n'a jamais été révisé ! La propriété doit beaucoup de son lustre, à un homme, le baron Philippe de Rothschild (1902-1988), qui a révélé ce cru, à la terre entière. La propriété est achetée en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild, de la branche anglaise. Elle portait alors le nom de Brane-Mouton. La propriété ne sera classé en 1855 que second cru classé. Il faut attendre 1923, pour que le baron Philippe, alors agé de 20 ans, décide de s'y impliquer complêtement. En 1924, il est le premier à lancer la "mise en bouteilles intégrale au château". En 1926, il fait construire le célèbre chai (100 m de long), qu iest aujourd'hui encore utilisé. En 1945, pour célébrer la Libération, le baron Philippe de Rothschild couronne l'étiquette de ce millésime par un "V" de la Victoire, mais aussi le début d'une longue série d'étiquettes illustrées de mains d'artistes. Les plus grands artistes illustreront Mouton : Joan Miro, Marc Chagall, Pablo Picasso, Cocteau and also Americans Warhol, Motherwell, John Huston, Hans Erni, Bernard Sejourne, Paul Delveaux,Keitz Haring, Georg Baselitz,Francis Bacon, Setsuko,, Balthus, Kirkeby, Serge Poliakoff, Vassili Kandinsky, Cesar, Bona, Pierre Alechinsky, Bernard Dufour, Henry Moore, Dorohea Tanning, Matta, Georges Mathieu, Jacques Villon, Salvador Dali, Richard Lippold....
En 1962, Mouton Rothschild lance le Musée du Vin dans l'Art, avec trois millénaires d'objets consacrés à l'art et au vin.

En 1973, enfin, le baron Philippe de Rothschild obtient la révision du Classement de 1855 et Mouton accède enfin au rang de Premier cru classé, que tout le monde lui reconnaisait.
C'est aujourd'hui la baronne Philippine de Rothschild, qui est à la tête de cette illustre propriété.
Le Château Mouton Rothschild s'étend sur 75 hectares de vignes à Pauillac, pour un encépagement typique du Médoc : Cabernet-Sauvignon 80%, Cabernet Franc 10%, Merlot 8%, Petit Verdot 2%.


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