ce grand nom d’Alsace.

Roger Pabiot et ses fils, sont la 4ème génération de vignerons propriétaires. Ils travaillent le domaine familial dans le respect des traditions et du terroir. Certaines parcelles du vignoble exposées sur les meilleurs coteaux dominent la Loire, sur des sols calcaire, d’argile à silex, des terrasses sableuses, ou encore  de la marne, datent de plus de 80 ans; chacun apporte son caractère pour produire des vins originaux d'Appellation d'Origine Controlée. Le chai de fermentation des vins est récent, on y pratique une longue fermentation. Après maturation en cuve d’acier inoxydable et après clarification, le vin est mis en bouteille au printemps suivant.